Mousse di Crema di Nocciole e Cacao su granella di Stroscia e glassa di Lamponi

Se non avete mai provato la meraviglia della Crema Nocciole e Cacao Fratelli Carli vi propongo una Ricetta che vede questo ingrediente come indiscusso protagonista.

Prima però tengo a spendere due parole su questo prodotto … che oltre che buonissimo … rappresenta davvero un’eccellenza italiana dati gli ingredienti sapientemente selezionati e dosati con cui è prodotto.
Morbida, golosa e profumatissima la Crema Nocciole e Cacao Fratelli Carli è prodotta con Olio di Oliva Carli e questo la rende un prodotto innovativo e davvero unico.
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Tra le creme alla nocciola spalmabili … e vi assicuro che ne ho provate tante … la crema Nocciole e Cacao dei Fratelli Carli sostituisce al noto e più impiegato olio di palma l’Olio di Oliva Carli.
 
Vellutata, dall’aroma intenso e accattivante, sprigiona sensazioni olfattive piene e inebrianti, grazie alla ricetta che prevede che le Nocciole rappresentino il 36% degli ingredienti. Ecco perchè è cosi buona !
 
La nuova crema di Nocciole e Cacao dei Fratelli Carli è disponibile in vasetti di vetro da 300 grammi e si può acquistare oltre che on line al sito Fratelli Carli https://www.carli.com/oliocarli/default.aspx negli Empori Fratelli Carli di Imperia, Milano, Padova, Torino, Cuneo e Bologna.
 
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Ma veniamo alla mia Mousse di Crema di Nocciole e Cacao su granella di Stroscia e glassa di Lamponi
 
Un dolce al cucchiaio fine ed elegante che incontra il gusto di grandi e piccini e ben si adatta a tutta la famiglia.
 
Una bella presentazione per un dessert di effetto a fine pasto anche dopo una cena importante o un pranzo con amici.
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Farete un figurone !
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Ingredienti per 6 persone:
 
Un vasetto da 300 gr. di Crema di Nocciole e Cacao Fratelli Carli in Olio d’Oliva Carli
100 gr. di Miele d’Acacia Fratelli Carli
Olio Carli q.b.
Una Torta Stroscia all’Olio Carli di Fratelli Carli
500 gr. di Mascarpone
250 gr. di Lamponi
250 gr. di Fragole
 
 
Preparazione:
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Ho iniziato a preparare la base del mio dolce frullando a granella la Torta Stroscia all’Olio Carli di Fratelli Carli con l’aggiunta di 4 cucchiai di Olio Extravergine d’Olive Taggiasche Carli in modo da ottenere una consistenza friabile e modellabile che sono andata a stendere su un foglio di Carta da Forno livellando bene.
 
Il vantaggio di utilizzare come base la Torta Stroscia all’Olio Carli di Fratelli Carli anziché dei biscotti secchi è che questa Torta è buonissima e conferisce al dolce un tocco in più sia nella consistenza che nella bontà.
 
Ho ricavato con una formina rotonda per fare i biscotti, ma potete comodamente usare anche la parte alta di un bicchiere, dei dischetti che sono andata ad adagiare su un piatto di portata.
 
Potete metterne uno o due per ciascun piatto a seconda della grandezza che desiderate realizzare.
 
Nel frattempo ho sciolto in un pentolino 100 gr. di Miele d’Acacia Fratelli Carli con i Lamponi e un pochino d’acqua, cuocendo a fuoco lento e amalgamando fino ad ottenere una glassa che ho fatto restringere leggermente sempre sul fuoco e ho lasciato raffreddare prima di disporla sulle basi precedentemente preparate con la Torta Stroscia all’Olio Carli di Fratelli Carli.
 
A questo punto ho amalgamato con l’aiuto di una Frusta elettrica il Mascarpone con la meravigliosa Crema di Nocciole e Cacao Fratelli Carli in Olio d’Oliva Carli (utilizzando quasi tutto il barattolo … voi potete fare in base al vostro gusto) e ho creato una crema liscia e omogenea profumata di Nocciole e Cioccolato … una vera delizia … che sono andata ad inserire in una Sac a posce con beccuccio ampio e dentellato per decorare la parte alta del dolce.
 
Ho guarnito con un pochino di granella di Torta Stroscia all’Olio Carli di Fratelli Carli tenendone da parte un piccolo pezzo, Fragole fresche eZucchero a Velo !
Un vero tripudio di aromi, consistenze e profumi … !
 
Bella da vedere e buonissima da gustare.
 
Attendo vostri commenti … e se la provate … datemi un vostro parere.
 

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